黑芝麻葱油面

2018-05-22 16:46:16 mm57.com 小吃
美美时尚为您整理了关于黑芝麻葱油面的相关内容包含(葱油,黑芝麻)等,希望对大家能有帮助,一起来看看吧!

芝麻酱的香味如今好像依然飘在俺的记忆中,这香味,只要一闻到就能想起小时候到村里卖凉粉的老头儿,老头儿穿着件破旧又满是油渍的衣服,每天下午都会来村里叫卖,夏天的时候,奶奶经常会叫俺去打一些凉粉,回来加一大匙爷爷去镇上打的芝麻酱、香油,再加些盐和醋。通常俺在吃饭前就能消灭掉一大碗,几乎每个晚上的晚饭,俺都会在馒头上抹些芝麻酱才肯好好吃饭。

在那个时候,就着芝麻酱吃饭也是俺最美好的盼望,现在,俺家最常备的酱也是芝麻酱。早上不想炒菜,芝麻酱里放些盐抹在馒头上就是一顿饭了,如果是中午也想偷懒的话,做碗芝麻酱葱油面,哪怕啥菜也不加,小子也能吃的干干净净!

黑芝麻葱油面

香浓滋味【黑芝麻葱油面

材料(2人份):面条适量、盐1/2小匙、黑芝麻酱3大匙、葱1根、生抽1大匙、花生油3大匙

黑芝麻酱材料:黑芝麻200克、白芝麻50克、玉米油2大匙

黑芝麻葱油面的做法

1。白芝麻、黑芝麻称量好。(因为黑芝麻出油量没有白芝麻多,所以加了些白芝麻,味道上两种芝麻各有千秋,所以混合了些,也可以全部用黑芝麻)

2。炒锅不放入,倒入芝麻小火炒,当白芝麻表皮变微黄时停火放凉。

黑芝麻葱油面

黑芝麻葱油面

3。把炒好的芝麻放入维仕美料理机,开研磨档开始搅拌。

4。转半分钟左右,中间部分转不到了就关掉。

5。打开盖子,用长匙把芝麻碎拨动一下,再继续搅拌。

6。芝麻全部碎掉开始有小结块时,加入玉米油,继续搅拌。

黑芝麻葱油面

黑芝麻葱油面

7。可以看到,它的状态开始变得很湿润,每半分钟都要用长匙搅动一下。

8。这样的步骤重复几次以后,酱会越来越细腻,搅拌也会越来越顺畅,当达到图10这样的状态就可以了,装入消过毒的器皿中,随吃随取。

9。把1根大葱的葱白和葱叶分开,分别切碎。

10。凉锅放入3大匙花生油和葱白,小火开始煮。

黑芝麻葱油面

黑芝麻葱油面

11。碗中放入黑芝麻酱、葱叶碎、盐。

12。当锅里的葱白碎边缘开始变黄时,连油带葱白一起倒入碗中,加入生抽,用匙子搅拌均匀。

13。拌好的葱油酱待面条煮熟后倒入,用筷子拌匀即可开吃啦!

黑芝麻葱油面

美食城网站小提示

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。

黑芝麻和鸡肉不能一起吃:一起吃严重会导致死亡。

关键词:黑芝麻黑芝麻食谱

黑芝麻的功效与作用

黑芝麻别名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、乌麻、交麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻,为胡麻科植物胡麻的成熟种子。全国大部分地区均有栽培。...[更多]